«Коротких путей в деле потери веса, кроме ампутации, нет». Павел Сыроежкин о главных правилах ЗОЖ

Боль • Павел Сыроежкин
Ну что ж, дорогие читатели, поздравляем – до весны осталось всего ничего! Кое-как перезимовали, осталось совсем немного, а там и долгожданное весенее солнышко. Павел Сыроежкин рассказывает, как оперативно привести себя в форму, пока оно окончательно не пригрело.

Из года в год каждый второй уважающий себя ресурс бросает клич в свою аудиторию, предлагая абсолютно заезженные, отвратнее любой тривиальной банальщины «прописные истины» о чудодейственном ускорении метаболизма и избавления от ненавистных килограммов на теле. Самое забавное, будут они и в этом тексте, ибо журналистская братия в большинстве своем создает продукт на злобу дня, а не сочиняет, увы, для потомков очередную «Войну и мир», признаемся честно. Прошу прощения, если поколебал этим опусом вашу веру в журналистику, но эти самые «актуальные тексты» зачастую зависят и от сезонных колебаний. Например, перед Новым годом – в чем его встретить и что поставить на стол (неужели это действительно кто-то читает?), в «сезон отпусков» – самые «популярные» (по мнению редакции) направления для отдыха, а в канун весны, стало быть диеты и фитнес. И вот под воздействием очередного такого «колебания» потянулись в зал многочисленные «подснежники», искренне считающие, «а зачем мне круглый год тренироваться, если я себя и за две недели в форму приведу?»

Мне можно верить, мой спортивный стаж составляет 23 года – и эту картину я неизменно наблюдаю из года в год. Так вот, главное, что я хочу сказать, – никогда не поздно действительно начать следить за собой. И то, что ваше тело как единственный инструмент достижения ваших жизненных целей нуждается в поддержании его в «боевой готовности» постоянно, а не время от времени – это категорический императив. Все просто. И дабы не прослыть высокомерным снобом после того, что написано выше, сегодня я пройдусь здесь по очередным «прописным истинам» и «банальщине», которые, как ни странно, действительно работают. Если вы уже осилили текст до этого места, считайте все вышеизложенное легким и незлобным троллингом, а основные постулаты ЗОЖа (да-да, все мы помним песню группы «Ленинград», не надо тут ёрничать), которым вы сами легко сможете следовать ежедневно, предлагаются вашему вниманию ниже.

Кадр из клипа Ленинграда «ЗОЖ»

1. Пить воду

«Ну вот, опять началось! Ну сколько уже можно?» – подумают «горячие головы». Казалось бы, про пользу воды знают абсолютно все... Но все так же продолжают пить газировку, псевдосоки из пакетов и кофе с чаем, полагая, что последние завариваются на воде, и, соответственно, к дневной норме в 2-3 литра можно смело прибавлять и бесчисленные кружки бурой жижи, потребленной с сигареткой в офисной курилке. Ну что, разве не так? А ведь организму нужна всего лишь чистая вода (без всяких вкусов, красителей, «газиков», сахаров и т.д.). Абсолютно чистая вода – вот идеальная жидкость для нашего тела, с помощью которой запускается бесчисленное множество витальных процессов, и ничего лучше нее (как бы ни уверяли вас в обратном производители «кока-колы») быть не может. Кстати, о коле. Простой факт: в одной банке этой дряни содержится 5-кратная дневная норма сахара. И это далеко не полезная фруктовая глюкоза, а жженый сахар, вреднейший канцероген. В ней за ночь растворяется куриное яйцо (как вам ее химический состав?), а содержащийся кофеин является диуретиком, и поэтому через непродолжительное время вся эта «жидкость» выходит из вас естественным способом, заставляя через полчаса снова оглядываться в поисках очередной бутылки колы, на радость производителям. «Имидж ничто! Жажда все», – как бы не так. Колу и нектары в пакетах лучше обходить стороной.

2. Не есть жареного

Тут все просто. У нас дома есть аэро-гриль, мультиварка и пароварка. Как результат – пища готовится не на шипящем жиру (масле, маргарине, или что там обычно добавляют), сохраняет в разы больше полезных и питательных веществ. И она не покрывается микро-угольной подгоревшей коркой, являющейся канцерогеном и с активированным углем ничего общего не имеющей. Жареная пища тяжела для желудка – вам тут же хочется прилечь, и заниматься полезными делами или работой вы попросту не можете. В придачу, из-за уже упоминавшихся канцерогенов, такая пища является катализатором раковых заболеваний. Оно вам надо? Исключение – шашлыки в проверенных местах, а еще лучше приготовленные лично на природе. Только не из свинины. И религия здесь совершенно ни при чем. Просто поверьте на слово. В идеале – птица или баранина.

3. Отказаться от сахара

Недавно здесь был прекрасный материал о «сахарном» челендже, в котором достаточно полно и информативно перечислены недостатки этого продукта. Меня же полностью от него отказаться убедил фильм «Сахар» («Sugar» в оригинальном названии).


Вот уж действительно «сахар – белая смерть». Ежегодно он убивает в разы больше людей, чем все наркотики вместе взятые. А диабеты и инсулиновая зависимость калечат жизни миллионам людей. Сахар вызывает стойкое привыкание, поэтому его так много в фастфуде. И ни в коем случае не путайте сахар с фруктозой и глюкозой, необходимыми организму в небольших количествах. С обычным рафинадом они не имеют ничего общего. Мы перешли на мёд. Естественно, не магазинный. Написал бы сайт, где заказываю доставку его на дом, но сочтут за скрытую рекламу. Посему, простой но бесплатный совет: натуральный мед – идеальная сладость на все случаи жизни.

4. Перестать солить еду

Наткнулся недавно в одном медицинском издании на статью, в которой говорится о том, что привычка солить все подряд зародилась в бедных крестьянских семьях. Детей было много, а иные «приправы» они себе из-за бедности позволить не могли. А так хоть что-то, видимость «кулинарии». Потом были голодные послереволюционные годы, потом голодные послевоенные, потом дефицит всего в «совке», и привычка ядрено трясти солонку над едой настолько прописалась в нашем «генетическом коде», что кажется, будто так было всегда. Обратите внимание, в Западной Европе и США никто так солью не злоупотребляет. Там в ресторане вам принесут (или уже будет стоять на столе) несколько видов молотого перца и оливковое масло. У нас же зачастую даже в супы годовалым малышам бабушки бросают две столовые ложки поваренной соли. Не со зла, конечно. А потому что в их голодном детстве только картошка с солью и была, и на том спасибо. Тем не менее, та самая поваренная соль, использующаяся у нас повсеместно, ничего общего с пользой для здоровья не имеет. Если организму и нужна щепотка в день, то лучше купить дорогую, йодированную из района Средиземноморья. И не обманывайте себя тем, что соль так уж необходима для организма. Ее так много в практически любом поглощаемом вами продукте (хлебе, яйцах, колбасе, упаси господи, и прочих пельменях и сосисках), что ни о каких «дополнениях» в виде ложки соли в салат и речи идти не может. А так необходимые телу калий и натрий, которые у нас многими под «солью» и подразумеваются, вы найдете в любом качественном витаминно-минеральном комплексе. И то, что большинство у нас, к сожалению, считает «вкусом пищи», на самом деле является вкусом соли, которая буквально забивает ваши вкусовые рецепторы и как раз не дает насладиться естественным вкусом еды. «Фу, это же так пресно! Как ты можешь это есть?» – вопрошает моя дальняя родственница, на семейном торжестве в деревне попробовавшая мой стейк на аэрогриле и запеченые овощи к нему. И тут же сдобрила это все жирным майонезом и дешевым кетчупом. Отгадайте, сколько соли содержится в майонезе и кетчупе? Это второй компонент в их составе после воды.

Павел Сыроежкин, фото: Роман Лебедев

Соли убивают ваши суставы с возрастом, лишая их подвижности. Именно отложению солей в области лица на утро после бурных возлияний накануне, обязано своим происхождением выражение «китайский пчеловод». Соль вместе с холестерином делает ваши сосуды менее эластичными, затрудняя нормальный кровоток, что со временем может вылиться в очень серьезные проблемы. Поэтому, повторюсь, я абсолютно не против специй и приправ. Они зачастую даже полезны. Взгляните на азиатскую (только не уличную) кухню. Добавляйте перец, травы, корицу, карри сколько душе угодно. Но соль лучше оставить нашим дорожным службам – пусть уж она разъедает обувь и машины, чем вас изнутри.

5. Не есть «продукты-уроды»

Под этим термином подразумеваются различные колбасы, сосиски, пельмени, сардельки и прочий шлак, доля нормального мяса в котором достигает от силы 30%. И пусть вас не вводят в заблуждение всякие колбаски «высшего качества» – удельный вес мяса там будет не более 1/3. Про остальной состав особо впечатлительным натурам лучше не знать. В гигантскую мясорубку после забоя скота идет абсолютно все! Отличие «высшего сорта» от более низших в том, что в последние попадают и перемолотые хвосты, кишки и хрящи. Все это щедро разбавляется соей, субпродуктами, той же солью и несметным количеством различных загустителей, красителей и консервантов. А потом может еще и коптиться, что только добавляет вредности и так уже абсолютно нездоровому продукту. А то вещество, что заставляет вас покупать снова и снова одну палку «докторской» за другой, называется глютамат натрия. На нем зиждется вся индустрия фастфуда. Именно он является «усилителем вкуса», вызывает привыкание и гонит вас на ночной «макдрайв» снова и снова, из года в год, за очередной порцией наггетсов или картошки.

Кстати, обращали внимание, насколько несьедобным становится фастфуд, как только остынет – буквально через полчаса после покупки? Это так же объясняется действием глютена, который наиболее активен при высоких температурах.

При всем при том я сам отнюдь не святоша-веган, и регулярно употребляю мясо. Но в моем случае это либо куриные грудки, либо морепродукты, либо дичь, о которой я знаю, кто, где и когда ее подстрелил. Опять таки, если пельмени вы лепите сами вручную из свежего мяса, которое приобрели в проверенном месте, то никаких вопросов. Но забудьте про их магазинных собратьев-мутантов! Они снабдят вас целлюлозой и бумагой в большем количестве, нежели качественным мясом.

Если есть выбор, всегда выбирайте рыбу (только не «кильку в томате», разумеется) – не прогадаете. Либо хороший, сочный и добротный стейк. А сосисками я бы даже собаку свою кормить не стал, честное слово!

6. Питаться чаще, но понемногу

Про этот пункт уже все писали-переписали, да не выписали. Иначе как объяснить тот факт, что подавляющее число людей полагает, что «хочешь быть меньше, есть нужно реже». Ключевая ошибка в слове «реже». Давайте рассмотрим это на типичном условном примере. Некто Вася просыпается в 7 утра, на скорую руку выпивает кофе, закусывает печеньем (хотя некоторые умудряются утро начинать с кофе и сигареты), абсолютно игнорируя простые, но правильные продукты (творог с медом, яичница, овсянка с изюмом и т.д.) предпочитая оправдывать это тем, что «туловище только встало, и аппетит еще не нагуляло». А между тем мудрые японцы давно говорили: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Вы часто видели толстых (кроме сумоистов) японцев? То-то.

Но наш Вася предпочитает об этом не задумываться и к 8 утра приезжает на работу. Это при том, что перед пробуждением его организм и так длительное время находился во сне и без питательных веществ, и к утру концентрация пищеварительных соков в желудке была уже такова, что если их срочно не «закинуть» едой, они примутся за стенки самого желудка. Ну здравствуй, язва! Но наш Вася кое-как «дацярпеў» до обеда, и тут в офисной столовой его прорывает. Еще бы! Организм находится в шоковом состоянии стресса уже много часов, уровень сахара критически упал, энергии в кофе и сигаретах нет и в помине, и наш герой сметает все, что попадается под руку: первое, второе, третье и компот. И еще кефир с булочкой сверху! Запихав это в себя, Василий становится абсолютно нетрудоспособен (читай: не нужен работодателю) на ближайшие пару часов, пока вся кровь в теле прилила к желудку, и все силы организма брошены на переваривание колоссального пищевого комка в пищеводе. А дальше еще пара-тройка часов, снова кофе и сигареты, и вот, наконец-то, в районе шести вечера он дома. Но там сперва надо выгулять собаку, сходить в магазин, проверить уроки у детей, позаниматься какой-нибудь «бытовухой» и в районе 21 часа сесть, наконец, обедать. И снова история повторяется – все жарено-соленое-холестериново-копченое. И сверху батл пивасика. Вот теперь порядок – вечер у Васи удался.

Скажите, теперь кто-нибудь еще удивляется, почему у нас мужики живут после выхода на пенсию от силы пяток лет? И в 50 выглядят старше европейских пенсионеров?

Во многом потому, что культура питания»находится у нас в зародышевом состоянии. Люди, может, и хотели бы иначе, но зачастую не знают, как. А тут еще по телеку про «чарку и шкварку» как национальный рацион постоянно талдычат. Хотя в Скандинавии основы диетологии и здорового питания преподают в средней школе. Закладывая нужные знания в головы своих молодых сограждан, скандинавы экономят колоссальные денежные средства на их последующем лечении от ошибок в этом самом питании. Но вернемся к нашему Васе. Питаясь подобным образом – пару раз в день, но помногу – он вес будет не терять, а только накапливать. А вместе с ним и «букет» самых разнообразных болезней. Наш организм так устроен, что если его кормят редко, он большую часть откладывает «про запас» в виде жировых отложений, на случай возможного голода. Ведь неизвестно, через какой временной интервал ему снова перепадет питательных веществ, поэтому надо откладывать на «черный день». А в Васином случае каждый день - «черный». В то же самое время, если каждые три часа в «топку» метаболизма регулярно подкидывать «дровишек» в виде фруктов, легких салатов, орехов (вместо конфет), даже пары стаканов кефира вместо кофе, ваш уровень энергии в организме будет стабилен на протяжении всего дня. Вы будете трудоспособным и активным постоянно. И без закатывания глаз: «Ой, что-то у меня голова закружилась! Надо срочно прилечь...» – в разгар рабочего дня.

Я каждое утро начинаю с большого стакана воды. Это позволяет «запустить» все витальные процессы в организме после сна, и «разбудить» желудок. Вместо некогда так горячо любимого кофе с сахаром, нынче зеленый чай (кофеина в нем не меньше, поверьте) с лимоном, медом и имбирем. И уже через полчаса, когда аппетит тоже проснулся – нормальный полноценный завтрак. Основных приема пищи у меня три, как и у всех нормальных людей. Но между ними я заполняю «паузу» протеиновыми коктейлями (я занимаюсь спортом ежедневно, и на мои 100 кг веса мне необходимо 200 г белка, и 500 г «сложных» углеводов, которые приходится добирать из спортивных добавок. Но о БАДах я напишу еще отдельный материал, поэтому пока внимание на них не заостряю). Сейчас не «голодные 90-е», и посему элементарно можно всегда возить с собой пару-тройку протеиновых батончиков (продаются в любом магазине спортивного питания), с 0% жира, если уж совсем нету времени остановиться у ближайшей фруктово-овощной лавки. И про «не есть после шести» тоже забудьте, как страшный сон. Если вы живете в деревне и ко сну отходите в 21 час, то тогда еще стоит к этому мнению прислушаться. Но в современном городе редко кто падает в обьятия Морфея ранее полуночи, поэтому последний прием пищи должен быть за пару часов до сна. Только не употребляйте «тяжелую» еду (да-да, те самые любимые бутеры с сыром и колбаской), которая будет потом длительное время перевариваться. А перед самым сном выпейте стакан кефира (я делаю милк-шейк с ягодами и козеиновым протеином, который усваивается медленно и постепенно, но это рекомендация для продвинутых спортсменов).

Павел Сыроежкин, фото: Роман Лебедев

7. Ничего не покупать в «магазине на диване»

В этой индустрии работают лучшие продавцы в мире. Через три минуты просмотра их «чудо-товара» ваша внутренняя система координат уже пошатнется, а через пять они заставят вас купить «электромассажер для пресса, аналогов которому вы еще не видели», а в дополнение подарят еще одно такое же барахло, «если позвоните в первые пять минут после этого предложения». С этим квази-чудом-техники вы честно поиграетесь недели две, а потом он вас реально заколебет и вы отправите его на балкон, где уже пылится подобный абшейпер и «тренажер Чака Норриса для пресса». Народ, ну сколько уже можно вестись на эти разводы? Подобные предложения играют на вашей лени, виктимности и желании схалтурить. «Зачем мне круглый год усердно тренироваться и правильно питаться, если я за две недели до отпуска похожу в новомодную студию электростимуляции мышц, и у меня все будет в порядке? Я же самая умная, а им всем курсы по таймменеджменту пройти надо». Ребята и девчата, сейчас я открою вам страшную тайну: коротких путей в деле потери веса (кроме ампутации) нет! А в деле набора качественной мышечной массы – так и подавно. У меня международный диплом фитнес-тренера, я знаю, о чем пишу, и тренируюсь уже третье десятилетие. Ну как, скажите на милость, мизерный короткий электроразряд в проводочках может заменить мне 200-киллограмовую штангу в «становой тяге»? Да никак! Поэтому обходите подобные «эксклюзивные предложения» стороной и настраивайтесь на длительную, тяжелую работу.

Просто не будет. Но результат заставит вас гордится собой, разовьет самодисциплину и умение достигать поставленных целей, которые вам пригодятся абсолютно всегда в иных жизненных областях.

Как вы знаете, практически любой домашний тренажер превращается весьма скоро в вешалку-сушилку для белья. Не тешьте себя иллюзиями, что «с понедельника я уж точно займусь собой», а лучше купите эспандер со скакалкой и выбегайте в парк или на спортивную площадку, если вам не нужны дополнительные мышечные объемы. Пользы будет в разы больше, чем от этих горе-тренажеров. В Майами, где мы проводим много времени, бум в сфере «стрит воркаута», когда люди занимаются на пляжах, в парках, специальных площадках, которые там повсюду. Нынче элементарный спортивный инвентарь совершенно недорог и абсолютно доступен. А в сети огромное количество специализированных каналов для новичков. Не стоит переживать из-за своей неопытности и актуальной «неспортивности»! В моем зале на Колинз Авеню абсолютно спокойно занимаются бок о бок бабушки по 70 лет, беременные девушки и стероидные «качки» соревновательного уровня. Все между собой вежливо разговаривают и друг другу улыбаются. Я с огромным пиететом отношусь к людям в почтенном возрасте, которые находят в себе силы приходить в зал и делать свои «дежурные пару подходов» в жиме лежа. Аналогично и люди с избыточным весом – если они уже в зале, значит, проблема осознана, а это уже половина решения.

Никто сейчас и не говорит, о сверхгипертрофии мышечных волокон до такой степени, чтобы тяжело было перемещать свое тело в пространстве. Оставим это дело узкому кругу профи, которые этим зарабатывают на жизнь и кормят свои семьи. Мышцы должны быть сильными, выносливыми и взрывными. Именно поэтому наряду с фитнесом я активно занимаюсь тайским боксом и баскетболом, дабы развивать весь спектр мышечной активности. С интересом посматриваю в сторону кроссфита. Ролевая модель – Майк Тайсон. Иначе действительно огромный накачанный парень, который без одышки не может подняться на 5-й этаж, выглядит совершенно нелепо.
Поэтому, дорогие фитоняшки, «не надо стесняться», как пел товарищ Дорн. До весны осталось всего ничего. Время заняться собой, как бы избито и затаскано это ни звучало (о чем и говорилось в прологе статьи). Не стоит переживать из-за того, что вы сейчас выглядите не спортивно и не подтянуто. За этим вы в фитнес зал и идете. Это примерно то же самое, если б в поликлиники ходили только здоровые люди. Так что давайте, дорогие, как завещал президент: «Раздеваться и работать!»

Заметили ошибку в тексте – выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Дзен, вино, драгметаллы, ремонт ноутбука: где спустить биткоины

Боль • Макс Бренд
Мода на биткоины возвращается. Эксперты даже говорят о наступлении «золотого века» криптовалюты. Сейчас биткоины наиболее популярны в Китае (в 2016 году с их помощью из страны было выведено $2 млрд). Курс цифровой валюты держится в пределах 1000 долларов, но он крайне волатилен (зависит даже от количества запросов в Google). Если же власти Китая и России частично признают биткоин как альтернативу доллару, о чем все чаще говорят эксперты, то по прогнозам курс взлетит до 2100 долларов.