По выходным Вильнюс напоминает один большой минский бар. Очередное доказательство — логотип «Sweet and Sour» на улице Вострабрамскай. Минчане в Вильнюсе открыли кафе. Редакция KYKY выяснила, чем белорусский брат на улице Карла Маркса отличается от младшего литовского.

Минский «Sweet and Sour» славится коктейльной картой, посеребренной посудой, владычеством бармена над посетителем и атмосферой из ч/б фильмов с Кларком Гейблом. Литовский «Sweet and Sour» точно такой же. Он работает в Вильнюсе с 8 ноября. Окна зашторены серыми занавесками, внутри тихо, уютно и малолюдно, под ухом трещит камин.

Литовский «Sweet and Sour»

Дом, где открыли бар, настолько древний, что тут нет центрального отопления, и помещение вживую обогревается дровами. Главное отличие от минского бара — бескрайний простор в алкогольном ассортименте. Если в Минск невозможно ввезти десяток разных сортов виски, то в Литве таких ограничений нет. В меню «Sweet and Sour» десять сортов виски и восемь рома, и это только начало. Главный бармен по имени Томас с гордостью показывает KYKY бутылку бурбона «Woodford reserve». «Мы хотим первый месяц поработать тихо, без рекламы, — говорит бармен Томас, — Пока кто знает, тот знает. Не хотим очередей».

Томас в «Sweet&Sour» в Вильнюсе

Решение открыть в Вильнюсе бар сети «Sweet and Sour» витало в воздухе с прошлого лета. Сначала белорусские владельцы искали помещение. Бармен Томас вспоминает: «Это историческое здание, тут гвоздь в стену нельзя вбить без согласования, поэтому мы ждали примерно полтора года прежде, чем открыть двери».

KYKY: Открытие было торжественным?

Томас: Нет, мы просто ключик в замке повернули. Первыми зашли иностранцы и сели. Какие-то итальянцы. Нам было приятно.

KYKY: Каковы первые отзывы?

Томас: Основная реакция: «Вау!» Особенно всех удивляет камин. Хотя у тех, кто живет в старых домах Вильнюса, везде дымоходы. Даже у моих родителей есть. Еще люди удивляются тому, что у нас нет в меню соков и кока-колы. Пытаются заказывать «Куба Либре» и «Космополитан».

Коктейль «Виски Минт Джулеп»

В Вильнюсе в меню - знакомые минчанам «Минт Джулеп», «Old Fashioned», «Том и Джерри» и прочие ништячки 1898 года создания. За основу взято минское меню коктейлей. Но в баре планируют его корректировать. Из еды в меню у литовцев 13 позиций: десерты, салаты, карпаччо, сыр Камамбер. Из принципиальных вещей — отсутствие wi-fi. Старомодные коктейли не вяжутся с публикой, которая сидит, уткнувшись в гаджеты. Пока место работает с 16 вечера до полуночи, в планах продлить работу до 2 ночи, как в Минске.

Найти «Sweet and Sour» предельно просто. Когда идете к Вострай Браме и видите перед собой вверху икону Мацi Боскай Вострабрамскай, посмотрите направо в окна домов. А если по карте, то Aušros Vartai g, 19.

Продолжение темы следует…