«Эта вода только для повара». Почему в минских кафе не подадут стакан воды

Места • Денис Трубицын
Знаете, как официанты объясняют невозможность принести клиенту стакан обычной воды? В «Бессонице» скрепя сердце несут лед и кипяток, в баре «Тапас» жалуются на фильтр, который давно не меняли, в Pinky Bandinski могут предложить хлебнуть из ведерка со льдом, охлаждающего вино. Денис Трубицын исследует реакции персонала кафе на простой запрос: вода не из бутылки.

Летом я проводил эксперимент в минских кафе и ресторанах: готовы ли официанты, скрывая отвращение и скрежет зубов, принести мне стакан самой обыкновенной питьевой не бутилированной воды. Не San Pellegrino, не Aqua Panna, а родной – бесплатной и экологически дружелюбной из этих тысяч неторопливых рек и бирюзовых озер, о которых я смутно помню из уроков географии.

Если ранее вам приходилось размышлять, стоит ли нескольких долларов удовлетворение ваших желаний, будь то запить таблетку, возместить утраченную влагу в знойный столичный день или без особых последствий плеснуть воду в лицо собеседнику, то этот отчет будет вам полезным.

Отмечу сразу, что являюсь пропагандистом свободы выбора и сам, порой, готов побаловать себя пузырьком живительной водицы с экстрактом свежих слез панды.

Оказалось, к моим просьбам в 2015 году в Минске были готовы почти везде. Прежде, чем я перечислю все заведения которым пришлось иметь со мной дело, объясню варианты. Небутилированную воду в Минске добывали для меня следующими способами: заставляли ее проходить через фильтр, набирали из кулера, и получали ее путем эксперимента, приподнимающего бровь у любой учительницы физики – со смешиванием льдах и кипятка. Последний вариант они называют «талая».

Кафе «Milano». Воду приносят без лишних бесед, ранее, по словам подруги, говорили «эта вода у нас только для повара».

Кафе «Coffee Inn». Уверенно приносят «талую», иногда даже с огурцом или лаймом.

Ресторан «Оливье». Приносят «талую» после объяснения метода получения. Официанты делают воду сами, так как, по их словам, это «не входит в обязанности бармена».

«News Cafe». Вода появилась, а раньше готовили «талую» с подчеркнуто оскорбленными чувствами и беспокойством о моем здоровье.

Кафе «Bistro de Luxe». Вода без лишних эмоций, но вот во время обеда начала пропадать бесплатная корзинка с хлебом, масло и оливки.

Бар «Tapas». Рассказывали истории про фильтр, который давно не меняли, согласились принести воду с запахом хлора. Если вы рискнули заказать качапу из нового меню, то еще хуже ваш обед не станет, даже с такой водой. Она расстроит вас не намного меньше, чем их «ягодный лимонад».

Ресторан «Spoon». Приносят очень спокойно.

Бар-ресторан «Pinky Bandinski». Тут все разнообразно. Воду могут принести и пообещать запомнить вас, чтобы не принести в следующий раз. Могут предложить попить из стоящего на вашем столе ведерка со льдом для охлаждения вина, а на вопрос о том, что это, так похожее на графин с водой, стоит на соседнем столе скажут милое: «Это вас не касается». На мое заигрывающее «мне в Минске воду приносят практически везде», ответят «а мы стараемся отличаться».

Кафе «Гурман». После робкого ответа «я попробую» всё получилось.

Винный бар «Счастье есть». Вода есть. Судить о качестве не берусь, но уже два человека её характеризуют как «вкусная».

Бар «Винный шкаф». Официант весь вечер старался выдать нам Aqua Panna за водопроводную воду, но теперь настоящая вода пошла и там.

Бар «Бессонница». В воде отказали, согласились принести мне отдельно лед и кипяток. Ни заморозить, ни ошпарить меня не получилось. Девушка, представившаяся одной из трех правых рук директора, воду принесла с рассказами про отсутствие сертификатов, невозможность взять на себя такую ответственность и обещаниями «поднять мой вопрос на собрании с учредителями в среду» и перезвонить с результатами. Я доверчивый и терпеливый, жду.

Кафе «Feelini». Воду несут уверенно, употребление ее радует отсутствием необходимости выплёвывать горы косточек с каждым глотком летнего арбузного лимонада.

«Ў бар»: Воду можно добыть самостоятельно, из кувшинов, предусмотрительно оставленных на барной стойке.

Винный бар «Svobody 4». Терпеть и ждать тут приходилось долго. Но это единственное из посещенных мной этим летом мест в Минске, где небутилированную воду официанты вам принесут сразу без диалогов.

Источник: Facebook Дениса Трубицына

Заметили ошибку в тексте – выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Санэпидемстанция против официанток в бикини

Места • Ирина Михно

Если вам на минувших выходных пришла в голову мысль навестить пикантный бар Miami, прославившийся концептом: жара, лето, ласты и персонал в купальниках, вы, должно быть, сильно разочарованы. Кафе Miami работает. Только девушек нет. Ни в купальниках, ни без – в баре только двое полностью одетых бармена. KYKY разбирается, куда делаcь эротика на улице Карла Маркса.