Материалы с тегом

Проектыредакция KYKY19.06.2017
От Джона и Йоко до «Гринвича». История веганского бургера
Сколько бы ни писали, что животноводство разрушает планету, люди не перестанут любить бургеры. Monkey Food меняет мясо на растительный аналог и выпускает бургер «Гринвич» за 1,8 рублей, ч...
Img 7648 2
ПроектыСаша Романова23.05.2017
Американская история Рамен Бургера. Новая фишка «Суши Весла» за 26 рублей на двоих
В ресторанном Минске, как в современном искусстве, есть традиционалисты, а есть модные ребята. Первые продают завтраки по цене автомобиля, а вторые берут на вооружение европейскую фишку: ...
БизнесВика Луд18.05.2017
В ресторанной критике нет смысла. Беседа с минскими фудхантерами koko.by
В Минске есть два главных и чуть ли не единственных фудхантера – братья Павел и Андрей Крамарь, которые создали сайт KOKO.by. В их Инстаграме больше 100 тысяч подписчиков, а сами парни ка...
Yyd 3740
ПроектыКирилл Метелица04.05.2017
Сам себе бейгл
Что общего у бейгла с пармской ветчиной и Луиса Майера? Вы будете удивлены, но – город Минск. Через 130 лет после рождения здесь киномагната, в городе начали готовить бейглы: большие мягк...
Img 0556
ПроектыСаша Романова03.05.2017
Одержимость хорошей кухней. Шеф-повар «Эмбер» готовит треску
Если вы увлекаетесь поиском кулинарных откровений, то наверняка заприметили ресторан «Эмбер» в здании на проспекте Победителей – том самом, что выглядит на фоне неба и соседних панелек, к...
      1
МестаРоман Журко02.05.2017
«Тайцы верят, что, кроме человека, душой обладают рис и буйволы». Итоги азиатского гастрофеста: номинации и критика
Повар Роман Журко «делится своей Одиссеей», раскладывая двадцать заведений по местам и голосам. Этот всеобъемлющий кулинарный обзор созданный, скорее, в назидание поварам и рестораторам,...
18159586 1078720635605124 1544125659 o 2
МестаДмитрий Качан27.04.2017
Минск: страх и ненависть ресторанного бизнеса
Писать про ресторанный бизнес – дело не слишком благодарное. В интимной беседе владелец бара на Зыбицкой может тебе жаловаться на то, что 90% тех, кто приезжает к нему в бар, уже пьяны, и...
МестаРоман Журко22.04.2017
Если вы ещё не получили удовольствия от Gastrofest Asia, то сейчас самое время. Первое и последнее место в рейтинге
«Весна – удон. До конца фестиваля – «расплюнуть ширачи». Пора поговорить о высоком и низком, скупом и щедром, вкусном и мёртвом», – так начинает новую порцию критики Gastrofest Asia повар...
     1
МестаРоман Журко18.04.2017
«У рта не та национальность, чтобы понять». Повар Журко сравнивает сеты Gastrofest Asia
«Кипит поварская кровь, пылают рецепторы, бронь поджигает столики, халявные страсти несутся по городу. Фестиваль Gastrofest Asia бросает вызов ценой в 26 рублей. Чеки двадцати заведений т...
Db20e7e20e301805c86ae91927376423
Жизньредакция KYKY02.04.2017
Борща не будет. Что предлагают приготовить беларуские кулинары-любители
В конце марта завершился кулинарный фестиваль «Гурмэ дома» – местный мишленовский конкурс для тех, кто фанат готовить дома. Кулинария для таких поваров — скорее увлекательное занятие, вр...
        2
МестаРоман Журко14.03.2017
«Треска оказалась закомплексована и суха». Пробуем рыбу в трех минских заведениях
Cу-шеф одного из минских ресторанов является студентом Литературного института им. Горького. Круто, да? Человек, который профессионально готовит, еще и замечательно пишет про еду. «Треска...
Easy chicken recipe 1 of 12
МестаОльга Родионова07.03.2017
Турецкий фастфуд на Немиге. Если еще не пробовали – у вас всё впереди
Работать в районе Верхнего города престижно и модно. Но у офисного планктоне есть проблема – где поесть, так чтоб недорого, вкусно и полезно (то есть Макдональдс на Романовской слободе ср...
Img 1595
МестаВика Луд03.03.2017
Крафтовый хлеб вместо замороженных «картона» и «ваты». В Минске открывается true пекарня
Знакомые и друзья Ильи Прохорова давно следят за тем, как он успешно променял маркетинг и PR на кулинарию и, в частности, на хлебопечение. Еще летом прошлого года все знали, что он собира...
2jcs3k5
Жизньредакция KYKY27.02.2017
Какие диеты модны в Амстердаме. Рассказывает автор книги «Чистая Еда» Лера Красовская
Минчанка Лера Красовская, владелица частной клиники Terra&Luna в Амстердаме, издала книгу под названием «Чистая еда», где можно найти рецепты растительных блюд, чья польза обоснована с на...
Pejhzflffiy
МестаАся Поплавская11.03.2016
«Духовые» крепы против блінца №11. Что предлагают в Масленицу минские кафе
Делать к Масленице обзор заведений, где можно поесть банальные блины, мы посчитали скучным. Куда более интересно сравнить места, где подают панкейки, крепы или блінцы. KYKY посетил четыре...
4
МестаАся Поплавская23.02.2016
Что общего между Енотом и ВКЛ? Как Филипп Чмырь пробовал шляхетскую кухню
«Я скептически отношусь к такого рода блюдам», – честно предупредил меня Филипп Чмырь, музыкант группы Drum Ecstasy, когда мы собирались на вечер шляхетской белорусской кухни в новом кафе...
Yc 5d   bqw
МестаАся Поплавская15.02.2016
«Привел бы сюда своего парня, чтобы козырнуть». Святой Валентин дегустирует блюда первого вегетарианского кафе «Счастье здесь»
В Валентинов день в Минске открылось заведение для людей, влюбленных в овощи. KYKY отправился по адресу Интернациональная, 23, в компании мясоеда по имени Валентин Тишко. Учредитель «Счас...
              2016 01 25   17.45.31
МестаСаша Романова25.01.2016
Мы хотели аутентичную дыру в стене с лапшой навынос, а получили «Май Тай»
На Кирова работает кафе «Май Тай»: место, которое журналистам было интересно до открытия. А после все как-то заткнулись, никто не знает, что о тайской кухне стоит сообщить белорусам. Глав...
Ye7s1253k0c
МестаВлад Сиваков04.11.2015
Секретный Минск. В поисках Raw Cafe
Какие мысли у вас возникают при сочетании слов «здоровый фастфуд»? Наверняка – наконец-то. Страсть к быстрым перекусам не искоренить, и тот факт, что кто-то в Минске пытается сделать их п...
4130312845 147788be10
МестаКирилл Волошин10.06.2015
Грубым сапогом по общепиту. Ресторатор о «страничке белорусской кухни» в каждом меню
«Сама идея некорректная, антирыночная, противомаркетинговая, грубым сапогом и отсутствием понимания бизнеса вмешивающаяся в худо-бедно выстроенные процессы общепита, который и так на лада...
Img 8690 1
ЖизньНиколай Янкойть21.05.2015
Пора есть крапиву, сныть и одуванчики!
Весна – время пробуждения зелени, а значит – отличное время для блюд белорусской кухни. Вместе с историком белорусской кухни Еленой Микульчик и шеф-поваром отеля «Пекин» Вячеславом Горбат...
Babushka viera ghotovit bliny vmiestie s kyky vy ghotovitie bliny vmiestie s nami
ЖизньИрина Михно22.02.2015
Как бабушка Вера готовила блины
Есть блины в Великий пост могут только больные, беременные и путешествующие, но приготовить румяный кругляш на масленицу — дело святое. Если вы не относитесь ни к одной из категорий — впе...
Default default ausiany kisiel i karalieuski desiert retsepty da tydnia bielaruskai kukhni
ЖизньАлена Мікульчык19.02.2015
Аўсяны кісель і каралеўскі дэсерт: рэцэпты да тыдня беларускай кухні
Жур, тукмачы, архас. Кухар і гісторык беларускай кухні Алена Мікульчык распавядае пра забытыя беларускія стравы, якія вы можаце прыгатаваць дома.
Default siekrietnyi minsk uzbiekskii plov
МестаДмитрий Мелеховец07.12.2014
Секретный Минск. Узбекский плов
Редакция обнаружила в Минске настоящий узбекский плов следующим образом. В комментариях к выпуску про чебуреки кулинар и автор книги «Как научиться готовить» Андрей Азаров посоветовал пос...
Default kak vyghliadiat riestorany bielorusskoi kukhni za ghranitsiei
Местаредакция KYKY25.07.2014
Как выглядят рестораны белорусской кухни за границей
Многое, что есть в Беларуси, остается в Беларуси. Не страшно, если где-нибудь за границей никогда не узреют всю роскошь «Славянского базара» или «Дожинок», не отдохнут на девяти пляжах Ми...
Iz kukhni v boi povar marko iakietta otvietil na riestorannuiu kritiku
МестаСаша Романова24.06.2014
Из кухни — в бой. Марко Якетта ответил на ресторанную критику
Кажется, мир прост: человек может пойти в ресторан и написать, понравились ему блюда или нет. К сожалению, это не так. Главред KYKY встретилась с шеф-поваром «Галереи». Беседа состоялась ...
Ia by podaril by etu knighu povaru kafie die pari nikola karpienko rietsienziruiet andrieia azarova
МестаНикола Карпенко13.06.2014
«Я подарил бы эту книгу повару «Кафе де Пари». Никола Карпенко рецензирует Андрея Азарова
«Азаров делает попытки отследить исторические связи „братских“ народов. Допустим, блюдо „Ботвинья“ указано как русская кухня. В скобочках: „Бацьвiньне“, по-белорусски. По мне, лучше обрат...
Lon70000
Тарас Тарналицкий23.02.2016
Пост дня. Сколько нужно брать с собой денег, если вы выиграли в лотерею «подарочный ужин» в ресторане
Редактор газеты «Белорусы и рынок» Тарас Тарналицкий написал большой и поучительный пост о том, как «халявщики тоже платят», попадая на бесплатный ужин в дорогой ресторан «Сезоны».