Насколько помните, 2017 год в Беларуси – год науки. Институт овощеводства Академии наук Беларуси, например, вырастил цветной картофель – с цветной кожурой и мякотью, сообщает Sputnik.by.

Институт овощеводства сделал картофель с цветной кожурой и мякотью в ярких красных, фиолетовых и желтых прожилках. Он вполне себе вкусный. И даже полезнее обычного. Мол, в нем в несколько раз больше антиоксидантов, благодаря которым снижается риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Как пишет Sputnik.by, такая разработка вполне перспективная. Потому что в дорогих ресторанах Европы фиолетовое пюре или салат с красным картофелем считаются изыском. Вдруг цветная картошка спасет экономику Беларуси!

Институт овощеводства создал больше ста видов гибридов цветного картофеля. Сейчас ученые изучают их питательную ценность и другие особенности. Селекционеры обещают: через два-три года цветной картофель можно будет купить в магазине или посадить у себя на даче. Ждем!